Autor: Franciszek Wolski
Rok wydania: 2017
Oprawa: miękka
Liczba stron: 64
Format: 235 x 164
Numer ISBN: 9788380380851
Wędzenie mięsa i ryb to wspaniała metoda na poprawę jakości oraz smaku produktów. Dla wielu stało się też ulubionym sposobem spędzania wolnego czasu, przynoszącym sporo satysfakcji i umożliwiającym przygotowanie aromatycznych specjałów.
W książce zamieszczono:
– informacje o historii wędzenia;
– wskazówki dotyczące przygotowania mięsa, kiełbas i ryb do wędzenia;
– wiadomości na temat różnych sposobów wędzenia i budowy wędzarń;
– ciekawe przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy, ryby i owoce morza.